みなさんは焼きそばって、よく食べられますか？
日本人であれば馴染みのある料理じゃないでしょうか。
私はお祭りのときには必ずと言っていいほど食べます笑
屋台でよく見かける、あのような雰囲気で食べると美味しいですよね。
今回紹介しますのは、大分県日田市のB級グルメ
「日田焼きそば」です！！！
普通の焼きそばとどう違うのかと言いますと
鉄板の上で生麺をカリカリになるまで硬く焼き
こんがりキツネ色が付くまで焼くのが日田焼きそばです。
一般的な蒸している麺が柔らかい焼きそばに対して
日田焼きそばは硬くなるまで焼きます。
この食感が魅力的です♪
日田焼きそばの始まりは、焼きそば専門店「想夫恋」の初代である角安親が
「焼いた麺料理はないものか」と考え、試行錯誤の結果生み出したものとされています！
日田市内では、この焼きそばを提供しているお店は想夫恋をはじめ、数十店あるといいます。
日田と言えば、この焼きそばを連想してしまうくらい有名になりましたね～。
日田焼きそばは、大分県外でも食べることができます♪
「想夫恋」は現在、大分県内に１１店舗と福岡、佐賀、熊本、神奈川
滋賀、京都、愛知と数多く店舗を展開しておられます。
一度食べてみてください！