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日田市のB級グルメ「日田焼きそば」

みなさんは焼きそばって、よく食べられますか?
日本人であれば馴染みのある料理じゃないでしょうか。
私はお祭りのときには必ずと言っていいほど食べます笑
屋台でよく見かける、あのような雰囲気で食べると美味しいですよね。

 

今回紹介しますのは、大分県日田市のB級グルメ
「日田焼きそば」です!!!

 

普通の焼きそばとどう違うのかと言いますと
鉄板の上で生麺をカリカリになるまで硬く焼き
こんがりキツネ色が付くまで焼くのが日田焼きそばです。

 

一般的な蒸している麺が柔らかい焼きそばに対して
日田焼きそばは硬くなるまで焼きます。
この食感が魅力的です♪

 

日田焼きそばの始まりは、焼きそば専門店「想夫恋」の初代である角安親が
「焼いた麺料理はないものか」と考え、試行錯誤の結果生み出したものとされています!
日田市内では、この焼きそばを提供しているお店は想夫恋をはじめ、数十店あるといいます。
日田と言えば、この焼きそばを連想してしまうくらい有名になりましたね~。

 

日田焼きそばは、大分県外でも食べることができます♪
「想夫恋」は現在、大分県内に11店舗と福岡、佐賀、熊本、神奈川
滋賀、京都、愛知
と数多く店舗を展開しておられます。
一度食べてみてください!